Провожаем Pin-Up зиму вкусно в ресторане ERWIN.РекаМореОкеан

Масленичное блинное меню в ресторане ERWIN.РекаМореОкеан – одно из самых обширных и интересных в ресторанной Астане. Шеф-повар Николай Бакунов сделал из традиционного русского блюда изысканные авторские версии, Pin-Up и даже такое тривиальное угощение, как блины с яйцом и зеленым луком, в его интерпретации превратились в гастрономическое, благодаря оригинальной подаче со сливочным муссом и черной икрой.

Другие позиции тоже звучат, как благозвучная песня. К блинам с крабом, пармезаном и страчателлой (490₸.) подают салат из краба с яйцом, заправленный сметаной. В блины с мурманским лососем (480₸.) заворачивают вкуснейшую начинку из лосося, авокадо, огурцов и сливочного сыра, сверху поливают томатной сальсой и подают с каймаком – деревенской сметаной. Блины с мясом (380₸.) – говяжьим фаршем с пассированным репчатым луком – подаются с хрустящим салатом из томатов, огурцов и красного свежего лука, и могут заменить собой полноценный обед. А блины с начинкой из черной трески (340₸.) или из цыпленка с грибами (320₸.) просто невероятно вкусны – в том числе благодаря и затейливым соусам.

Раздел со сладкими блинами не уступает в находчивости. В нём – сметанник из черемуховых блинов (340₸.), обильно украшенный горстью свежих ягод. Оладьи «Сникерс» (260₸.): три соблазнительных панкейка с «Нутеллой», шоколадом, арахисом и карамельным соусом. Блины с творогом и нежным козьим сыром шевр (520₸.), запеченные в сметане и украшенные дыней, тархуном и трюфельным медом. Творожные блинчики с грушевым сорбетом (430₸.), где кроме творога, в начинке присутствуют сухофрукты. Ну и блинчики «Креп Сюзет» (220₸.) — мешочки, скрывающие внутри нежный ванильный мусс с апельсиновой цедрой и соусом.

Также в масленичном меню есть и оладьи: классические с красной икрой (490₸.) или бородинские с иваси (220₸.) – выпеченные в форме рыбок, что понравится и взрослым, и детям. Есть предложение и для любителей богатой Масленицы: блины с черной осетровой (2 800₸.), паюсной (4 200₸.), лососевой (490₸.) и форелевой икрой (490₸.), а также более демократичные с икрой кеты (490₸.), кижуча (490₸.), сига (520₸.) и щуки (380₸.).

Праздничные блины в ресторане ERWIN.РекаМореОкеан будут готовить всю масленичную неделю, начиная с четвертого марта. Семь дней – небольшой срок, чтобы все попробовать, но Pin-Up если постараться, то успеть можно. А устоять – пожалуй, нет.