English
Мимолетная пора сезона сморчков и их неповторимый вкус вдохновили шеф-повара ресторана «ERWIN.РекаМореОкеан» Андрея Pin-Up Палесика на создание трех блюд для сезонного меню.
Хрустящие сморчки фаршированные сырным муссом (1 800₸.)
Золотистые сморчки в хрустящем воздушном кляре, внутри тающий сырный мусс из пармезана и нежной креметты с пикантными нотками чеснока, свежего укропа, лёгкой перчинки специй барбекю, подается Pin-Up с ароматным грибным соусом.
Качо-э-пепе со сморчками (1 800₸.)
Паста каламарата окутана соусом Pin-Up из ароматного грибного бульона, сливок, пармезана, а обжареные сморчки раскрывают глубину и легкую дымчатость во вкусе.
Ньокки со сморчками (1 700₸.)
Нежные картофельные ньокки, подаются под грибным соусом — густым, сливочным, Pin-Up с насыщенным вкусом пармезана, куриного бульона, а обжареные сморчки добавляют благородный лесной аромат и ореховую ноту.
Любое блюдо можно дополнить порцией сморчков (50 гр. за 1 000₸.)
Забронировать стол Pin-Up можно по телефону: +7(495)785-02-22